Animation plancha

Queue de crevettes marinées ail et curry, émincé d'onglet de bœuf à la fleur de sel, mini brochettes porc mariné

Animation fumoir Bradley 

Saumon fumé en direct bois d'Aulne ou pommier

ou mélange spécial Blend (pour les amateurs)

Animation tournebroche jambon braisé au miel (seulement si rôtisserie en plat)

Jambon au tournebroche grillé et doré au miel

L'épaule ou gigot d'agneau de 7 heures bois et thym à la ficelle 

Cuite et dorée au bois simplement, sel de Guérande et thym sauvage

Cochon entier grillé de Saint Rémy 

Cuit à la rôtisserie au bois comme autrefois (8h)

Volaille en provenance de la ferme grillée au bois 

Volaille cuite et dorée à la broche et au bois

Jambon entier braisé au miel 

Jambon entier rôti à la braise et au miel de Vincent

Jarret braisé au miel 

Côte de bœuf sur planche à ma façon 

Cuite au bois et sel de mer

Travers de porc grillés au miel

Grillés au feu de bois

Pomme de terre braise crème normande ciboulette, grenaille au sel de Guérande & frites

Calendos lait cru, Pontepiscopien, Pavé d'auge, Pavé de Honfleur,

Colonel d'exception, Petit caporal, Coeur de Neuchâtel, Brie de Meaux

Desserts à choisir ensemble sur demande.

Exemple:

Teurgoule, Tarte Normande, Brochettes de fruits, riz au lait, fondant chocolat...

Mélange de jeunes pousses de salades 

*Les sélections de vins: Rouge, rosé ou blanc........

Au tonneau bib'art plud de 50 thèmes de déco 

A voir ensemble, sur demande fournisseur.

Un petit conseil: Afin de vous garantir les meilleurs produits, pensez aux saisons lorsque vous ferez vos choix